Rozgrzej na grillowej patelni lub grilluj na dużym ogniu. Umieść kremową kukurydzę, haloumi, mozzarellę, jalapeňos, skórkę z limonki, sól i pieprz w misce i wymieszaj, aż się połączy. Daj łyżeczkę mieszanki do połówek pita i naciśnij, aby wypełnić do krawędzi. Posmaruj pity oliwą z oliwek i grilluj przez 2-3 minuty z każdej strony lub aż się lekko zwęgli, a ser się roztopi. Pokrój w kliny i podaj.
